La gastronomie simplifiée, de la cuisine à l'usine.
Des équipements pour chaque poste.
Du façonnage et du pétrissage à la cuisson et à la friture : des équipements alimentaires professionnels conçus pour une production régulière à grand volume.
Formeuses de steaks & boulettesABPM-10500
Formeuse de steaks professionnelle 3 voies
Formeuse de steaks professionnelle à trois voies produisant jusqu'à 180 steaks par minute, avec moules interchangeables 3 voies et triple intercalage papier pour la production de burgers à grand volume.
- Production
- 90–180 /min
- Voies
- 3
- Poids net
- 465 kg
Râpes à fromageAHCG-900
Râpe à fromage hydraulique – haut rendement
Râpe ultra-robuste pour une production continue à grand volume, associant un moteur autofreiné de 15 CV à un vérin de poussée pneumatique pour atteindre jusqu'à 900 kg par heure.
- Production
- 900 kg/h
- Moteur
- 15 HP
- Certifications
- CE · UL
Fours de boulangerieAEBO-D2P4
Four artisanal à deux soles
Performances haut de gamme et contrôle précis dans un châssis inox robuste, conçu pour les boulangeries à grand volume spécialisées dans les pains artisanaux à croûte épaisse et croustillante et à mie moelleuse.
- Soles
- 2
- Chambre
- 25.4 cm
- Sole en pierre
- 25 mm
Maturation & dry agersADAR-50
Armoire de maturation de viande – double compartiment
Réfrigérateur de maturation à sec et de décongélation à double compartiment, avec réfrigération indépendante, circulation d'air croisée et 1 416 L de capacité derrière des portes en verre Low-E.
- Capacité
- 1,416 L
- Plage de temp.
- 0.5–12.2 °C
- Réfrigérant
- R290
Fours à pizzaARPOG-160
Four à pizza rotatif au gaz – deux soles
Cuisson professionnelle à grand volume avec deux soles céramiques rotatives à entraînement électrique dans un habillage inox robuste : une pièce maîtresse spectaculaire pour pizzerias, aéroports, hôtels et marchés.
- Production
- 160 pizzas/h
- Chauffe
- 97,000 BTU
- Temp. max.
- 370 °C
Friteuses professionnellesAOPBF-E4
Batterie de friteuses électriques haute capacité
Batterie de friteuses performante pour la restauration rapide, les grandes chaînes et les cuisines à haut rendement qui exigent un débit maximal et une remontée en température constante.
- Cuves
- 4 × 55 lb
- Puissance
- 19 kW/cuve
- Rendement
- > 90% ASTM
Une ingénierie qui respecte la recette.
Chaque machine que nous construisons est jugée selon un seul critère : le résultat a-t-il toujours le goût du fait main ?
Ingénierie de précision
Des formeuses de steaks aux fours à soles, chaque machine est conçue pour une production constante et reproductible, lot après lot.
Conçu pour durer
Construction en inox alimentaire et moteurs industriels conçus pour des lignes de production fonctionnant 24 h/24.
Qualité conforme à l'UE
Nous respectons strictement les lois et réglementations de l'UE en matière d'hygiène, de sécurité et de durabilité.
Assistance mondiale
Des partenaires techniques régionaux et le diagnostic à distance maintiennent votre ligne en marche, où que vous soyez.
Du premier échange à l'équipement en service.
Un parcours simple, du premier échange à une machine en fonctionnement dans vos locaux.
Conseiller
Nous analysons votre offre, la taille de vos lots et vos objectifs de débit avant de recommander un équipement.
Configurer
Les machines sont configurées et testées en usine selon votre cahier des charges exact, et non selon un standard générique.
Mettre en service
L'installation, l'étalonnage et la formation des opérateurs se font sur site ou via une mise en service guidée à distance.
Accompagner
Des contrats de maintenance et des pièces détachées d'origine garantissent une disponibilité élevée pendant toute la durée de vie de la ligne.
0+
Pays desservis
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Machines installées
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Années d'ingénierie
0%
Satisfaction client
Prêt à équiper votre cuisine ou votre ligne ?
Indiquez-nous votre offre et vos objectifs de capacité : nous vous recommanderons la configuration d'équipement adaptée.