ADAR-50
Dry age-kyl för kött – två fack
Kyl med två fack för torrmognad och upptining, med oberoende kyla, korsluftcirkulation och 1 416 L volym bakom Low-E-glasdörrar.
- Kapacitet
- 1,416 L
- Temp.-område
- 0.5–12.2 °C
- Köldmedium
- R290
Inbyggda fördelar
Oberoende kyla
Två bottenmonterade kylkassetter på 1/3 hk med miljövänligt R290.
Tvåvägs korsluft
Fyra elektroniskt kommuterade fläktmotorer för jämnt luftflöde.
Luktfri interiör
PFOA-fria, anjon-keramiskt belagda aluminiumväggar sprider infraröd strålning och eliminerar lukt.
Automatisk avfrostning
Tidsstartad, temperaturavslutad avfrostning med självavdunstande kondensvattentråg.
Specifikationer
Temperatur & prestanda
- Temperaturområde
- 0,5 °C – 12,2 °C (33 °F – 54 °F) · förinställd 1,7 °C
- Kyla
- Två oberoende kassetter på 1/3 hk, R290
- Luftflöde
- Tvåvägs korsluft, 4 EC-fläktmotorer
Kapacitet & konstruktion
- Nettovolym
- 50 cu ft (≈ 1 416 L)
- Mellanvägg
- Helt isolerad vägg mellan de två kamrarna
- Isolering
- 7,6 cm polyuretanskum med hög densitet
- Hyllor
- 8 justerbara hyllor i rostfritt stål (4 per sektion) med droppbrickor
Dörrar & belysning
- Luckor
- 2 självstängande Low-E-dörrar med dubbelglas, låsbara, omhängningsbara
- Tätningslister
- Verktygsfria magnetiska tätningslister att klicka fast
- Belysning
- Skyddad LED-list med låg värmeavgivning och separat strömbrytare
Du kanske också behöver
Hamburger- & köttbullsformareABPM-3500
Proffs-hamburgerformare
Kompakt industriell hamburgerformare för bänk som ansluts inline till valfri standard hydraulisk kolv- eller kontinuerlig vakuumstoppare och formar runda, fyrkantiga, ovala eller rektangulära hamburgare från 25 g till 300 g.
- Kapacitet
- 30–60 /min
- Portion
- 25–300 g
- Nettovikt
- 275 kg
Köttmognad & dry agersAICC-200 Pro
Mognadsskåp med dubbla kammare
Professionellt mognadsskåp med två kammare och oberoende styrning av klimat, arom och automatiska program för flexibel drift med hög kapacitet.
- Kapacitet
- 200 kg
- Arbetstemp.
- −5 till 50 °C
- Effekt
- 3.21 kW
Köttmognad & dry agersADAR-28
Dry ager & upptiningskyl – en dörr
En kulinarisk monter på 708 L för steakhouses, slakterier och kockdrivna restauranger – förstklassig torrmognad i egen regi och säker upptining i kyla på liten yta.
- Kapacitet
- 708 L
- Temp.-område
- 0.5–12.2 °C
- Mognad
- 7 dagar
Redo att utrusta ditt kök eller din linje?
Berätta om din meny och dina kapacitetsmål – vi rekommenderar rätt utrustningskonfiguration.