ADAR-50
Hladnjak za suho zrenje mesa – dva odjeljka
Hladnjak s dva odjeljka za suho zrenje i odmrzavanje, s neovisnim hlađenjem, unakrsnim strujanjem zraka i zapreminom od 1.416 L iza Low-E staklenih vrata.
- Kapacitet
- 1,416 L
- Raspon temp.
- 0.5–12.2 °C
- Rashladno sredstvo
- R290
Ugrađene prednosti
Neovisno hlađenje
Dva rashladna uloška od 1/3 KS ugrađena u dno, s ekološkim R290.
Dvokružno unakrsno strujanje
Četiri elektronički komutirana motora ventilatora za ujednačeno strujanje zraka.
Unutrašnjost bez mirisa
Aluminijske stijenke s anionsko-keramičkim premazom bez PFOA raspršuju infracrvene zrake i uklanjaju mirise.
Automatsko odleđivanje
Odleđivanje pokrenuto vremenom i završeno temperaturom, s posudom za kondenzat koja sama isparava.
Specifikacije
Temperatura i učinak
- Raspon temperature
- 0,5 °C – 12,2 °C (33 °F – 54 °F) · tvornički 1,7 °C
- Hlađenje
- Dva neovisna uloška od 1/3 KS, R290
- Strujanje zraka
- Dvokružno unakrsno strujanje, 4 EC motora ventilatora
Kapacitet i konstrukcija
- Neto zapremina
- 50 cu ft (≈ 1.416 L)
- Pregrada
- Potpuno izolirana stijenka između dviju komora
- Izolacija
- Poliuretanska pjena visoke gustoće debljine 7,6 cm
- Police
- 8 podesivih polica od nehrđajućeg čelika (4 po odjeljku) s posudama za kapanje
Vrata i rasvjeta
- Vrata
- 2 samozatvarajuća Low-E vrata s dvostrukim staklom, s bravom, promjenjive strane otvaranja
- Brtve
- Magnetske brtve koje se umeću bez alata
- Rasvjeta
- Zaštićena LED letva niske emisije topline sa zasebnim prekidačem
Možda vam zatreba i
Oblikovači pljeskavica i okruglicaABPM-3500
Profesionalni oblikovač pljeskavica
Kompaktni industrijski stolni oblikovač pljeskavica koji se u liniji priključuje na bilo koju standardnu hidrauličnu klipnu ili kontinuiranu vakuumsku punilicu i oblikuje okrugle, kvadratne, ovalne ili pravokutne pljeskavice od 25 g do 300 g.
- Učinak
- 30–60 /min
- Porcija
- 25–300 g
- Neto masa
- 275 kg
Zrenje i sušenje mesaAICC-200 Pro
Dvokomorni ormar za zrenje
Profesionalni dvokomorni ormar za zrenje s neovisnim upravljanjem klimom, aromom i automatskim programima za fleksibilan rad velikog kapaciteta.
- Kapacitet
- 200 kg
- Radna temp.
- −5 do 50 °C
- Snaga
- 3.21 kW
Zrenje i sušenje mesaADAR-28
Uređaj za suho zrenje i hladnjak za odmrzavanje – jedna vrata
Kulinarska vitrina od 708 L za steakhouseove, mesnice i autorske restorane – vrhunsko suho zrenje u vlastitom objektu i sigurno odmrzavanje u hladnjaku na kompaktnoj površini.
- Kapacitet
- 708 L
- Raspon temp.
- 0.5–12.2 °C
- Zrenje
- 7 dana
Spremni opremiti svoju kuhinju ili liniju?
Recite nam svoj jelovnik i ciljani kapacitet – preporučit ćemo odgovarajuću konfiguraciju opreme.