ADAR-28

Uređaj za suho zrenje i hladnjak za odmrzavanje – jedna vrata

Kulinarska vitrina od 708 L za steakhouseove, mesnice i autorske restorane – vrhunsko suho zrenje u vlastitom objektu i sigurno odmrzavanje u hladnjaku na kompaktnoj površini.

Kapacitet: 708 L
Raspon temp.: 0.5–12.2 °C
Zrenje: 7 dana

Istaknuto

Ugrađene prednosti

Brzo zrenje za 7 dana

Napredno unakrsno strujanje dozrijeva svježe komade za samo 7 dana.

Dvostruka namjena

Prelazi iz preciznog uređaja za zrenje u kontrolirani hladnjak za odmrzavanje.

Izlog u sali

Low-E staklena vrata i LED rasvjeta niske topline pretvaraju zrenje u vrhunsku izložbu.

Spreman za rad

Tvornički postavljen na 1,6 °C (35 °F) za rad od prvog dana.

Odvojiva kondenzacijska jedinica

Izvlačni uložak R290 zamjenjiv na licu mjesta bez lemljenja.

Pametno održavanje

Automatsko odleđivanje, posuda za kondenzat koja sama isparava i izjednačavanje tlaka za lako ponovno otvaranje vrata.

Istražite dalje

Možda vam zatreba i

Oblikovači pljeskavica i okruglica

ABPM-3500

Profesionalni oblikovač pljeskavica

Kompaktni industrijski stolni oblikovač pljeskavica koji se u liniji priključuje na bilo koju standardnu hidrauličnu klipnu ili kontinuiranu vakuumsku punilicu i oblikuje okrugle, kvadratne, ovalne ili pravokutne pljeskavice od 25 g do 300 g.

Učinak: 30–60 /min
Porcija: 25–300 g
Neto masa: 275 kg

Pogledaj detalje

Zrenje i sušenje mesa

AICC-200 Pro

Dvokomorni ormar za zrenje

Profesionalni dvokomorni ormar za zrenje s neovisnim upravljanjem klimom, aromom i automatskim programima za fleksibilan rad velikog kapaciteta.

Kapacitet: 200 kg
Radna temp.: −5 do 50 °C
Snaga: 3.21 kW

Pogledaj detalje

Zrenje i sušenje mesa

ADAR-50

Hladnjak za suho zrenje mesa – dva odjeljka

Hladnjak s dva odjeljka za suho zrenje i odmrzavanje, s neovisnim hlađenjem, unakrsnim strujanjem zraka i zapreminom od 1.416 L iza Low-E staklenih vrata.

Kapacitet: 1,416 L
Raspon temp.: 0.5–12.2 °C
Rashladno sredstvo: R290

Pogledaj detalje

Spremni opremiti svoju kuhinju ili liniju?

Recite nam svoj jelovnik i ciljani kapacitet – preporučit ćemo odgovarajuću konfiguraciju opreme.

Zatražite besplatno savjetovanje