AEBO-D3
Four électrique à trois soles
Cuisson performante et économe en énergie dans un format compact et robuste : trois soles à réglage indépendant, sans pièces mobiles, pour un minimum d'entretien et une disponibilité maximale.
- Soles
- 3
- Temp. max.
- 232 °C
- Puissance
- 6.12 kW
Avantages intégrés
Cuisson de précision
La convection naturelle et la chaleur rayonnante préservent l'humidité sans dessécher les produits.
Visibilité maximale
Portes vitrées panoramiques en verre trempé réfléchissant la chaleur et éclairage intérieur lumineux.
Conception flexible
Portes réversibles sur site avec fermeture magnétique ; extérieur inox facile à nettoyer.
Minuteries intégrées
Des minuteries de 60 minutes intégrées suivent les cuissons sur toutes les soles.
Caractéristiques
Capacité par sole
- Plaques
- 1 plaque entière (18" × 26") ou 2 demi-plaques (13" × 18")
- Moules à pain
- 2 (1 lb ou 1,5 lb)
- Tartes / pizza
- 6 tartes (9") ou 1 pizza (18")
Caractéristiques techniques
- Dimensions (l × P × H)
- 35" × 38" × 40"
- Poids
- 370 lbs
- Capacité totale
- 3 plaques entières (1 par sole)
- Plage de température
- Jusqu'à 450 °F (232 °C)
- Construction
- Extérieur inox / intérieur en acier aluminé
- Puissance & tension
- 6 120 W · 120/208 V, mono ou triphasé
Vous pourriez aussi avoir besoin de
Fours de boulangerieAEBO-D1P2
Four électrique à une sole
Four à sole électrique haute performance pour le pain artisanal haut de gamme, avec commandes numériques indépendantes, injection de vapeur haute capacité et construction robuste en inox.
- Soles
- 1
- Temp. max.
- 316 °C
- Sole en pierre
- 25 mm
Fours de boulangerieAEBO-D2P4
Four artisanal à deux soles
Performances haut de gamme et contrôle précis dans un châssis inox robuste, conçu pour les boulangeries à grand volume spécialisées dans les pains artisanaux à croûte épaisse et croustillante et à mie moelleuse.
- Soles
- 2
- Chambre
- 25.4 cm
- Sole en pierre
- 25 mm
Fours de boulangerieAEBO-D3P6
Four électrique à trois soles
Précision, encombrement réduit et construction inox robuste, conçu pour la cuisson artisanale à haute capacité avec commandes numériques indépendantes et soles en pierre.
- Soles
- 3
- Sole en pierre
- 2.5 cm
- Départ différé
- 99 h
Prêt à équiper votre cuisine ou votre ligne ?
Indiquez-nous votre offre et vos objectifs de capacité : nous vous recommanderons la configuration d'équipement adaptée.