AEBO-D1P2
Four électrique à une sole
Four à sole électrique haute performance pour le pain artisanal haut de gamme, avec commandes numériques indépendantes, injection de vapeur haute capacité et construction robuste en inox.
- Soles
- 1
- Temp. max.
- 316 °C
- Sole en pierre
- 25 mm
Avantages intégrés
Sole de cuisson artisanale
Sole en pierre réfractaire de 25 mm et chambre de 25,4 cm de haut pour des pains bien développés à la croûte croustillante.
Chaleur & vapeur précises
Réglages indépendants voûte/sole jusqu'à 316 °C (600 °F) et injection de vapeur autonome.
Régulateur numérique intelligent
Compensation des pertes de chaleur en façade, mode économie et départ différé jusqu'à 99 heures.
Conception intelligente
Portes escamotables peu encombrantes, raccordements centralisés et roulettes pivotantes (2 avec frein).
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Performances haut de gamme et contrôle précis dans un châssis inox robuste, conçu pour les boulangeries à grand volume spécialisées dans les pains artisanaux à croûte épaisse et croustillante et à mie moelleuse.
- Soles
- 2
- Chambre
- 25.4 cm
- Sole en pierre
- 25 mm
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- Soles
- 3
- Sole en pierre
- 2.5 cm
- Départ différé
- 99 h
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Four électrique à trois soles
Cuisson performante et économe en énergie dans un format compact et robuste : trois soles à réglage indépendant, sans pièces mobiles, pour un minimum d'entretien et une disponibilité maximale.
- Soles
- 3
- Temp. max.
- 232 °C
- Puissance
- 6.12 kW
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