ACBO-G8
Four gaz Jet Air 2 compartiments & étuve
Centre de cuisson au gaz robuste associant technologie programmable et double compartiment : température précise, préchauffage rapide et vapeur polyvalente pour boulangeries, restaurants et cuisines de collectivités.
- Énergie
- Gaz
- Recettes
- 99
- Temp. max.
- 260 °C
Avantages intégrés
Ventilateur réversible Jet Air
Vitesses d'air variables et temporisation du ventilateur pour une cuisson homogène avec un minimum de rotation des plaques.
Commandes programmables 8 étapes
Enregistrez jusqu'à 99 recettes et transférez-les via le port USB intégré.
Vapeur ponctuelle & pulsée
Des apports d'humidité précis pour des croûtes croustillantes et des finitions brillantes.
Construction haut de gamme
Inox intérieur et extérieur, enceinte entièrement isolée et étanche, 4 roulettes pivotantes (2 avec frein).
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Four à sole électrique haute performance pour le pain artisanal haut de gamme, avec commandes numériques indépendantes, injection de vapeur haute capacité et construction robuste en inox.
- Soles
- 1
- Temp. max.
- 316 °C
- Sole en pierre
- 25 mm
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- Soles
- 2
- Chambre
- 25.4 cm
- Sole en pierre
- 25 mm
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- Soles
- 3
- Sole en pierre
- 2.5 cm
- Départ différé
- 99 h
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