ADAR-50
Chladnička na zrání masa nasucho – dva oddíly
Dvouoddílová chladnička na zrání nasucho a rozmrazování s nezávislým chlazením, křížovým prouděním vzduchu a objemem 1 416 l za dvířky ze skla Low-E.
- Kapacita
- 1,416 L
- Rozsah tepl.
- 0.5–12.2 °C
- Chladivo
- R290
Vestavěné výhody
Nezávislé chlazení
Dvě spodní chladicí kazety 1/3 k s ekologickým chladivem R290.
Dvoucestné křížové proudění
Čtyři elektronicky komutované motory ventilátorů pro rovnoměrné proudění vzduchu.
Interiér bez pachů
Hliníkové stěny s aniontově-keramickým povrchem bez PFOA rozptylují infračervené záření a odstraňují pachy.
Automatické odmrazování
Odmrazování spouštěné časem a ukončované teplotou, s odpařovací miskou na kondenzát.
Specifikace
Teplota a výkon
- Teplotní rozsah
- 0,5 °C – 12,2 °C (33 °F – 54 °F) · výrobní nastavení 1,7 °C
- Chlazení
- Dvě nezávislé kazety 1/3 k, R290
- Proudění vzduchu
- Dvoucestné křížové proudění, 4 EC motory ventilátorů
Kapacita a konstrukce
- Čistý objem
- 50 cu ft (≈ 1 416 l)
- Přepážka
- Plně izolovaná stěna mezi oběma komorami
- Izolace
- Polyuretanová pěna s vysokou hustotou o tloušťce 7,6 cm
- Police
- 8 nastavitelných nerezových polic (4 v každé sekci) s odkapávacími miskami
Dvířka a osvětlení
- Dvířka
- 2 samozavírací dvířka s dvojitým sklem Low-E, uzamykatelná, s možností přestavení
- Těsnění
- Magnetická těsnění nasazovaná bez nářadí
- Osvětlení
- Stíněná LED lišta s nízkým vývinem tepla a samostatným vypínačem
Mohlo by se vám hodit i
Tvarovače hamburgerů a masových kuličekABPM-3500
Profesionální tvarovač hamburgerů
Kompaktní průmyslový stolní tvarovač hamburgerů, který se v lince připojuje k libovolné standardní hydraulické pístové nebo kontinuální vakuové plničce a tvaruje kulaté, čtvercové, oválné nebo obdélníkové placky od 25 g do 300 g.
- Výkon
- 30–60 /min
- Porce
- 25–300 g
- Čistá hmotnost
- 275 kg
Zrání a sušení masaAICC-200 Pro
Dvoukomorová zrací skříň
Profesionální dvoukomorová zrací skříň s nezávislým řízením klimatu, aroma a automatických programů pro flexibilní provoz s vysokou kapacitou.
- Kapacita
- 200 kg
- Pracovní tepl.
- −5 až 50 °C
- Příkon
- 3.21 kW
Zrání a sušení masaADAR-28
Zrací a rozmrazovací chladnička – jedna dvířka
Kulinářská vitrína o objemu 708 l pro steakhousy, řeznictví a autorské restaurace – prémiové zrání nasucho přímo v provozu a bezpečné rozmrazování v chladu na kompaktní ploše.
- Kapacita
- 708 L
- Rozsah tepl.
- 0.5–12.2 °C
- Zrání
- 7 dní
Připraveni vybavit svou kuchyni nebo linku?
Sdělte nám své menu a cílovou kapacitu – doporučíme vám správnou konfiguraci vybavení.