ACOPSI-2
Forno elettrico a convezione con cella di lievitazione
Centro di cottura robusto e autoportante che abbina un forno a convezione a riscaldamento rapido a una cella di lievitazione indipendente con controllo manuale dell'umidità, in acciaio inox di qualità.
- Sezioni
- Forno + lievitatore
- Temp. max
- 260 °C
- Preriscaldamento
- 15 min
Vantaggi integrati
Doppio vano performante
Forno ad alta temperatura e armadio di lievitazione dedicato in un ingombro compatto.
Ventola reversibile Jet Air
Inversione automatica del flusso d'aria per una cottura perfettamente uniforme.
Iniezione di vapore
Eccellente controllo dell'umidità per una crosta perfetta sui pani artigianali.
Sicurezza e visibilità
Porte in vetro riflettente, chiusure magnetiche, timer promemoria e arresto automatico della ventola.
Potrebbe servirvi anche
Forni da panificioAEBO-D1P2
Forno elettrico a un piano
Forno a platea elettrico ad alte prestazioni per pane artigianale di qualità, con comandi digitali indipendenti, iniezione di vapore ad alta capacità e robusta costruzione in acciaio inox.
- Piani
- 1
- Temp. max
- 316 °C
- Platea in pietra
- 25 mm
Forni da panificioAEBO-D2P4
Forno artigianale a due piani
Prestazioni di alto livello e controllo preciso in un robusto telaio in acciaio inox, progettato per panifici ad alto volume specializzati in pani artigianali dalla crosta spessa e croccante e dalla mollica morbida.
- Piani
- 2
- Camera
- 25.4 cm
- Platea in pietra
- 25 mm
Forni da panificioAEBO-D3P6
Forno elettrico a tre piani
Precisione, design salvaspazio e robusta costruzione in acciaio inox, progettato per la cottura artigianale ad alta capacità con comandi digitali indipendenti e platee in pietra.
- Piani
- 3
- Platea in pietra
- 2.5 cm
- Avvio ritardato
- 99 h
Pronti ad attrezzare la vostra cucina o linea?
Raccontateci il vostro menu e i vostri obiettivi di capacità: vi consiglieremo la configurazione di attrezzature più adatta.