AI Fryer FILG3
Friteuse au gaz professionnelle grand volume
Système de friture au gaz haut de gamme à trois cuves pour les cuisines à haut débit, associant un transfert de chaleur puissant à une filtration entièrement automatisée pour le poulet avec os et les produits panés frais.
- Cuves
- 3 × 60.3 L
- Étapes
- 15
- Pompe
- 30.3 L/min
Avantages intégrés
Débit maximal
Trois grandes cuves contenant chacune ~60,3 L (133 lb) d'huile.
Conception à tubes thermiques
Tubes de transfert de chaleur et diffuseurs de flux ; températures de fumées inférieures à 350 °C.
Régulateur de cuisson segmentée
Programmez jusqu'à 15 étapes de température et de temps.
Filtration automatisée
Filtration commandée du bout des doigts avec une pompe de 8 GPM (~30,3 L/min).
Vous pourriez aussi avoir besoin de
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Batterie de friteuses double à haut rendement pour la restauration exigeante, avec grande capacité de friture et remontée en température extrême : idéale pour le poulet avec os, les produits panés frais et les environnements chargés en sédiments.
- Cuves
- 2
- Puissance
- 22 kW/cuve
- Rendement
- 90% ASTM
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- Cuves
- 3
- Puissance
- 19–22 kW/cuve
- Rendement
- 90% ASTM
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Batterie de quatre friteuses à haut rendement pour les cuisines à très grand volume et les concepts de poulet, avec une remontée en température constante et un entretien automatisé de l'huile en service continu.
- Cuves
- 4
- Puissance
- 19–22 kW/cuve
- Rendement
- 90% ASTM
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