AICC-200 Pro
Kahe kambriga laagerduskapp
Professionaalne kahe kambriga laagerduskapp sõltumatu kliima-, aroomi- ja automaatprogrammide juhtimisega paindlikuks suure mahutavusega tööks.
- Mahutavus
- 200 kg
- Töötemp.
- −5 kuni 50 °C
- Võimsus
- 3.21 kW
Sisseehitatud eelised
Sõltumatud kambrid
100 kg kambri kohta, kummalgi oma kliimajuhtimine ja programm.
Kaks 7" puuteekraani
100 eelseadistatud retsepti kontrolleri kohta korratavate laagerdustsüklite jaoks.
Täpne jälgimine
4 kliimaandurit ja 1 eelkalibreeritud pH-andur kambri kohta.
Niiskus- ja aroomisüsteemid
Kaks sõltumatut vee-/aroomimahuti süsteemi niiskuse ja suitsuaroomi juhtimiseks.
Spetsifikatsioonid
Mahutavus ja sisustus
- Kogukoormus
- 200 kg (440 naela) · 100 kg kambri kohta
- Hoiustamine
- 4+4 juhikukomplekti 20+20 AISI 304 riputusvardaga
Töövahemik
- Töötemperatuur
- −5 °C kuni 50 °C (23 °F – 122 °F)
- Hoiutemperatuur
- −10 °C kuni 70 °C (14 °F – 158 °F)
- Max ümbritsev keskkond
- 32 °C suhtelise niiskuse < 90 % juures
- Jahutus
- Professionaalne mitte-monoblokk süsteem
Konstruktsioon
- Materjal
- Roostevaba teras AISI 304, scotch-brite viimistlus
- Isolatsioon
- CFC-vaba polüuretaanvaht, ühtne raam
- Uksed
- Roostevaba teras kahekordselt isoleeritud 60% UV-kaitsega klaasiga
Ühendused ja mõõtmed
- Elektriandmed
- 220 V / 3,21 kW / 14,6 A · NEMA 6-20P
- Veeühendus
- 3/4" (1,9 cm) sisend · 1/2" (1,3 cm) väljund
- Mõõtmed (L × S × K)
- 165 × 89 × 216 cm
- Kaal
- Neto 236 kg · bruto 333 kg
Teile võib vaja minna ka
Kotleti- ja lihapallivormijadABPM-3500
Professionaalne kotletivormija
Kompaktne tööstuslik lauamudeli kotletivormija, mis ühendatakse liinis mis tahes standardse hüdraulilise kolb- või pideva vaakumtäitjaga ning vormib 25–300 g ümmargusi, ruudukujulisi, ovaalseid või ristkülikukujulisi kotlette.
- Tootlikkus
- 30–60 /min
- Portsjon
- 25–300 g
- Netokaal
- 275 kg
Liha laagerdamine ja kuivatamineADAR-50
Liha kuivlaagerduskülmik – kaks sektsiooni
Kahe sektsiooniga külmik kuivlaagerdamiseks ja sulatamiseks, sõltumatu jahutuse, ristõhuringluse ja 1416 L mahuga Low-E klaasuste taga.
- Mahutavus
- 1,416 L
- Temp. vahemik
- 0.5–12.2 °C
- Külmaaine
- R290
Liha laagerdamine ja kuivatamineADAR-28
Kuivlaagerdus- ja sulatuskülmik – üks uks
708 L kulinaarne vitriin steigirestoranidele, lihapoodidele ja kokarestoranidele – esmaklassiline kuivlaagerdamine kohapeal ja ohutu külmas sulatamine kompaktsel pinnal.
- Mahutavus
- 708 L
- Temp. vahemik
- 0.5–12.2 °C
- Laagerdus
- 7 päeva
Valmis oma köögi või liini sisustamiseks?
Rääkige meile oma menüüst ja soovitud tootlikkusest – soovitame sobiva seadmekonfiguratsiooni.