ACOPSI-2
Horno eléctrico de convección con cámara de fermentación
Centro de horneado robusto y autónomo que combina un horno de convección de calentamiento rápido con una cámara de fermentación independiente de humedad con control manual, en acero inoxidable de calidad.
- Secciones
- Horno + fermentadora
- Temp. máx.
- 260 °C
- Precalentamiento
- 15 min
Ventajas integradas
Potencia en dos compartimentos
Horno de alta temperatura y armario de fermentación dedicado en un espacio compacto.
Ventilador reversible Jet Air
Cambios automáticos en la dirección del aire para un horneado perfectamente uniforme.
Inyección de vapor
Excelente control de la humedad para una corteza perfecta en panes artesanos.
Seguridad y visibilidad
Puertas de vidrio que reflejan el calor, cierres magnéticos, temporizador recordatorio y corte automático del ventilador.
También podría necesitar
Hornos de panaderíaAEBO-D1P2
Horno eléctrico de un piso
Horno de piso eléctrico de alto rendimiento para pan artesano de calidad, con controles digitales independientes, inyección de vapor de alta capacidad y construcción robusta en acero inoxidable.
- Pisos
- 1
- Temp. máx.
- 316 °C
- Piso de piedra
- 25 mm
Hornos de panaderíaAEBO-D2P4
Horno artesano de dos pisos
Rendimiento de primera y control preciso en un bastidor robusto de acero inoxidable, pensado para panaderías de gran volumen especializadas en panes artesanos de corteza gruesa y crujiente y miga tierna.
- Pisos
- 2
- Cámara
- 25.4 cm
- Piso de piedra
- 25 mm
Hornos de panaderíaAEBO-D3P6
Horno eléctrico de tres pisos
Precisión, diseño compacto y construcción robusta en acero inoxidable, pensado para el horneado artesano de alta capacidad con controles digitales independientes y pisos de piedra.
- Pisos
- 3
- Piso de piedra
- 2.5 cm
- Inicio diferido
- 99 h
¿Listo para equipar su cocina o su línea?
Cuéntenos su menú y sus objetivos de capacidad: le recomendaremos la configuración de equipos adecuada.