ACOPSI-3
Двойная электрическая конвекционная печь с расстоечным шкафом
Электрический пекарный центр большой производительности: две современные конвекционные печи и встроенный расстоечный шкаф в едином корпусе из нержавеющей стали.
- Загрузка
- 30 противней
- Объём
- ≈ 1,750 L
- Макс. темп.
- 260 °C
Преимущества
Встроенные преимущества
Умная выпечка
Цифровое управление: 99 программируемых рецептов и 8-ступенчатые циклы выпечки.
USB-подключение
Встроенный USB-порт для загрузки и выгрузки рецептов.
Точный воздушный поток
Реверсивный вентилятор Jet Air с переменной скоростью и задержкой включения.
Контроль влажности
Импульсная и порционная подача пара, а также ручное управление температурой и влажностью в расстойке.
Технические данные
Характеристики
Загрузка и производительность
- Общая загрузка
- 30 полноразмерных противней в 3 отсеках
- Камеры печи
- 2 × 6 полноразмерных противней, шаг 10,16 см (4")
- Расстоечный шкаф
- 18 полноразмерных противней, шаг 10,16 см (4")
- Внутренний объём
- ≈ 1,750 L
- Разогрев
- 260 °C (500 °F) за 15 минут
Смотрите также
Вам также может понадобиться
Готовы оснастить кухню или линию?
Расскажите о своём меню и целевой производительности — мы подберём подходящую конфигурацию оборудования.