ACOPSI-3
Elektrická dvojitá konvekční pec s kynárnou
Elektrické velkokapacitní pečicí centrum spojující dvě moderní konvekční pece a integrovanou kynárnu v jedné nerezové jednotce.
- Kapacita
- 30 plechů
- Objem
- ≈ 1,750 L
- Max. tepl.
- 260 °C
Vestavěné výhody
Chytré pečení
Digitální ovládání s 99 programovatelnými recepty a 8fázovými pečicími cykly.
USB připojení
Vestavěný USB port pro nahrávání a stahování receptů.
Přesné proudění vzduchu
Reverzní ventilátor Jet Air s proměnnou rychlostí a zpožděním ventilátoru.
Řízení vlhkosti
Rázové a pulzní vstřikování páry a ruční ovládání teploty a vlhkosti kynárny.
Specifikace
Kapacita a výkon
- Celková kapacita
- 30 celých plechů ve 3 oddílech
- Komory pece
- 2 × 6 celých plechů, rozteč 10,16 cm (4")
- Kynárna
- 18 celých plechů, rozteč 10,16 cm (4")
- Vnitřní objem
- ≈ 1,750 L
- Předehřev
- 260 °C (500 °F) za 15 minut
Mohlo by se vám hodit i
Pekárenské peceAEBO-D1P2
Elektrická jednoetážová pec
Vysoce výkonná elektrická etážová pec pro prémiový řemeslný chléb s nezávislým digitálním ovládáním, výkonným vstřikováním páry a robustní konstrukcí z nerezové oceli.
- Etáže
- 1
- Max. tepl.
- 316 °C
- Kamenná plotna
- 25 mm
Pekárenské peceAEBO-D2P4
Řemeslná dvouetážová pec
Špičkový výkon a přesné ovládání v robustním rámu z nerezové oceli – pro velkoobjemové pekárny specializované na řemeslný chléb se silnou, křupavou kůrkou a měkkou střídkou.
- Etáže
- 2
- Komora
- 25.4 cm
- Kamenná plotna
- 25 mm
Pekárenské peceAEBO-D3P6
Elektrická tříetážová pec
Přesnost, prostorově úsporný design a robustní konstrukce z nerezové oceli, navržená pro velkokapacitní řemeslné pečení s nezávislým digitálním ovládáním a kamennými plotnami.
- Etáže
- 3
- Kamenná plotna
- 2.5 cm
- Odložený start
- 99 h
Připraveni vybavit svou kuchyni nebo linku?
Sdělte nám své menu a cílovou kapacitu – doporučíme vám správnou konfiguraci vybavení.